电子信息工程学院是学校根据行业发展趋势和学科专业建设整体布局于2004年组建的重点学院。目前，开设本科专业两个：电子信息工程技术（310101）和物联网工程技术（310102），这两个专业为学院重点建设专业。专科专业六个：移动互联技术应用（510106）、无人机应用技术（460609）、电子竞技运动与管理（570312）、导航与位置服务（420309）。

我院拥有一支治学严谨、职称结构合理、专业水平高、专兼职结合的双师型师资队伍。近年来荣获第17届全国大学生信息安全与对抗技术竞赛二等奖、挑战赛三等奖,全国物联网设计竞赛（华为杯）西北赛区一等奖，全国大学生电子设计大赛一、二、三等奖等12项，第六届“互联网+”全国大学生创新创业大赛陕西赛区铜奖，第七届中国“互联网+”创新创业大赛校级比赛中荣获一等奖3项、二等奖2项、三等奖1项，第十一届“挑战杯”陕西省大学生创业计划竞赛省级铜奖，第八届中国国际“互联网+”大学生创新创业大赛校级一等奖，2022年第24届中国机器人及人工智能大赛全国总决赛三等奖2项，王者荣耀2022年全国线下挑战赛陕西省亚；

17年来我院始终秉承德能并进、理实一体的教学理念，建设有物联网技术实验室、网络安全与对抗实验室、大学生创新工作室等22个实验实训室，校企合作单位20多家，长期与秦奋电竞网络科技有限公司、无锡泛太科技有限公司、华为技术有限公司、陕西博翔航空科技有限公司等大中型企业建立了良好的校企合作关系，建设相关专业实训基地20多个。我院始终坚持“校企合作、工学结合”的人才培养模式，每年定期为企业输送大量的高层次、高素质技术技能型人才。